Cả nhà đang xem bài cách làm kẹo cu đơ hà tĩnh. Đây là công sức mà đội ngũ kenh76.vn dày công nghiên cứu, sưu tầm, biên soạn trên Hỏi Đáp.
Outline
hide
Cách làm kẹo cu đơ Hà Tĩnh tại nhà
Cách làm kẹo cu đơ Hà Tĩnh tại nhà
Cách làm kẹo cu đơ Hà Tĩnh tại nhà
4 Cách làm kẹo cu đơ đậu phộng đặc sản Hà Tĩnh ngon đúng vị 07 [1]
Nhắc đến các món đặc sản Hà Tĩnh thì ai cũng nhớ đến kẹo Cu Đơ. Với lớp đường mật ngọt dẻo quyện với vị béo béo của hạt đậu phộng giòn kẹp với lớp bánh tráng, miếng kẹo mang đến hương vị không thể trộn lẫn vào đâu được
Kẹo cu đơ là một loại đặc sản Hà Tĩnh có hình tròn với lớp bánh tráng bên ngoài dai, dẻo sần sùi và ở giữa là phần đậm đà bao gồm: mật mía, gừng tươi và đậu phộng rang.. Hình ảnh kẹo cu đơ Hà Tĩnh mới được chế biến xong và đang chờ đóng gói (Ảnh: Sưu tầm)
Nhân kẹo phải là loại lạc được tuyển chọn, hạt đều, không bị lép, vỏ mỏng. Mật mía phải thật sánh, thơm và có màu sắc như mật ong
Bật mí cách làm kẹo cu đơ trứ danh Hà Tĩnh [2]
Cu đơ – tên gọi đặc biệt thú vị và khiến không ít người cảm thấy hài hước. Trái ngược với những cơn gió Lào khắc nghiệt, cu đơ Hà Tĩnh luôn ngọt ngào, dẻo dai và có một sức hút đặc biệt đối với mỗi du khách khi ghé thăm nơi đây.
Tương truyền, nghề nấu kẹo cu đơ tại Hà Tĩnh được một cặp vợ chồng nghèo tạo nên trong dịp cưới hỏi của con trai mình. Do không có gì để thiết đãi khách khứa, hai vợ chồng nhà này đã lấy mật mía và lạc ra để nấu thử.
Một thứ kẹo ngẫu hứng nhưng lại được khách khứa vô cùng ủng hộ và tấm tắc khen ngon.. Sau một thời gian, gia đình ông đã kết hợp với bánh tráng, một loại bánh được làm từ gạo trắng, giã bột và nướng giòn
Cách làm kẹo cu đơ đặc sản Hà Tĩnh [3]
Bạn đã ăn kẹo Cu Đơ, đặc sản quê hương Hà Tĩnh nhà mình khi nào chưa? Nếu ăn rồi thì chắc là nhớ mãi nhỉ? Còn nếu chưa thì hôm nay cùng học cách làm nha.. Và nhắc đến Hà Tĩnh, ta không thể không nhớ tới hương vị ngọt ngào của kẹo cu đơ
Món kẹo được nấu với lớp mật mía ngọt dẻo quyện với vị béo của hạt đậu phộng giòn kẹp với lớp bánh tráng, miếng kẹo mang đến hương vị không thể trộn lẫn vào đâu được.. – 150ml mật mía (Dễ mua tại các siêu thị hay các chợ)
– Bánh tráng nướng, chỉ cần loại nhỏ không cần to quá nếu làm để bán. Còn nếu làm để ăn thì to nhỏ gì cũng được nha các bạn.
CÁCH LÀM KẸO CU ĐƠ ĐÚNG CHUẨN HÀ TĨNH [4]
Kẹo Cu Đơ là một loại kẹo lạc (đậu phộng) đặc sản của tỉnh Hà Tĩnh. Kẹo được nấu từ mật mía, đường, mạch nha, gừng có thêm lạc nhân và được đổ vào hai miếng bánh tráng ép lại
Tuy vậy không phải dễ dàng để tìm mua món ngon này ở các vùng xa. Bạn có thể tự làm kẹo cu đơ với công thức đơn giản sau đây.
– Bắc chảo cho mật mía vào đun cho tan chảy, cho thêm nước cốt gừng và bột mạch nha vào đảo đều tới khi mật mía đông đặc.. – Muốn thử mật mía đã đông chưa, bạn lấy chén nước lạnh rồi nhỏ một giọt mật vào đấy, nếu mật đông lại chứ không loãng ra thì đã được rồi đấy.
Cách Làm Kẹo Cu Đơ Chính Gốc Nghệ Tĩnh [5]
Kẹo cu đơ là một trong những đặc sản gắn liền với mảnh đất Nghệ – Tĩnh đầy nắng và gió. Đến với vùng đất miền trung này, nhất định bạn phải thưởng thức kẹo cu đơ trứ danh một lần bởi hương vị thơm ngon của nó
Kẹo cu đơ là một trong những đặc sản của Hà Tĩnh có hình tròn với lớp bánh tráng bên ngoài dai, dẻo, chính giữa là phần đậm đà nhất bao gồm: mật mía, gừng tươi và đậu phộng rang.. Trước đây, kẹo cu đơ được chế biến khá đơn giản nhưng ngày nay đã được trau chuốt tỉ mỉ và bắt mắt hơn nhiều
Mật mía phải sánh, thơm và có màu sắc giống như mật ong. Lớp vỏ của bánh tráng cần có độ dày vừa phải, thêm một ít gừng rắc đều lên.
Kẹo cu đơ Hà Tĩnh: Gợi ý CÁCH LÀM & 8 điểm bán NGON [6]
Kẹo cu đơ Hà Tĩnh đã gắn liền với vùng đất đầy thân thương này qua bao năm tháng lịch sử. Nếu ai đã từng có dịp đi du lịch Hà Tĩnh thì chắc chắn đều không quên mua đặc sản này về làm quà.
Kẹo cu đơ là một loại đặc sản Hà Tĩnh có hình tròn với lớp bánh tráng bên ngoài dai, dẻo sần sùi và ở giữa là phần đậm đà bao gồm: mật mía, gừng tươi và đậu phộng rang.. Trước đây, kẹo cu đơ của Hà Tĩnh được làm khá đơn giản nhưng ngày nay đã được chế biến tỉ mỉ và bắt mắt hơn rất nhiều
Mật mía phải thật sánh, thơm và có màu sắc như mật ong. Lớp vỏ bánh tráng bên ngoài có độ dày vừa phải, thêm một chút gừng rắc đều lên mới chuẩn vị.
Kẹo Cu Đơ Món Ăn Càng Ăn Càng Say Đắm Lòng Người [7]
Nếu như ở Thanh Hóa có bánh gai, ở Quảng Ngãi có kẹo gương thì ở Hà Tĩnh có kẹo cu đơ (hay còn gọi là kẹo đậu phộng), một loại kẹo gắn liền với tuổi thơ của tôi. Mỗi lần đi xa quê hương, khi nghe được câu hát “đi mô rồi cũng nhớ về Hà Tĩnh” lại làm lòng tôi có cảm giác nôn nao, khó tả, nhớ về hương vị của loại kẹo này.
Sau này khi phong trào Tây học nở rộ, từ “hai” được các ông nghè nơi đây chuyển sang tiếng Pháp là “Deux” cho nó trí thức. Cái tên “cu đơ” được hiểu đơn giản như thế này, loại kẹo khi ăn vừa cứng, vừa giòn giòn, mềm mềm hòa quyện vào nhau
Không những thế khi ăn miếng đầu tiên những miếng kẹo dính vào răng gây cảm giác rất khó chịu, để một lúc lâu bạn sẽ cảm nhận được hương vị rõ rệt của loại kẹo này.. Công đoạn làm cu đơ nghe qua thì dễ nhưng hóa ra lại khó làm
Kẹo Cu Đơ Hà Tĩnh Nam Cầu Phủ Dẻo Ngon [8]
Chào bạn, Út Hà Đặc Sản là cửa hàng chuyên bán các sản phẩm Đặc Sản Miền Trung – Ba Miền. Tất cả các món ăn ngon, đặc sản đều lấy tận nơi sản xuất của từng địa phương mang đến cho thực khách hương vị trọn vẹn
Xem thêm: Kẹo Gương – Kẹo Đậu Phộng Đà Nẵng – Kẹo Đậu Bình Định – Bánh Bó. Nếu bạn có nhu cầu mua làm quà tặng với số lượng lớn Út Hà sẽ giảm giá cho bạn tùy vào số lượng
Một đặc sản khiến bao người con của quê hương Hà Tĩnh, hay khách thập phương đã từng một lần được nếm thử thì khó có thể quên.. Từ xưa bánh cu đơ đã trở thanh đặc trưng của người Hà Tĩnh
Giải nhanh đáp gọn: Kẹo cu đơ là đặc sản của tỉnh nào? [9]
Là trẻ con, ai cũng đỡ từng nếm qua hương vị kẹo cu đơ ngon giòn bùi vị đậu phộng. Dù ở ngay những thành phố lớn, bạn cũng có thể dễ dàng tìm mua loại kẹo này
Kẹo thường có hình tròn, được kẹp giữa hai chiếc bánh tráng mè giòn rụm thơm ngon.. Kẹo cu đúng chuẩn phải có kích cỡ to, cầm lên nặng tay, nhân mật mía đầy ụ, chỉ cần cắn một miếng sẽ cảm nhận ngay cái mềm dẻo của mật mía hòa quyện cùng cái giòn giòn của bánh tráng mè và đậu phộng bùi bùi.
Kẹo cu đơ đơn giản, nhưng được chế biến tỉ mỉ, chính cái tỉ mỉ ấy là điểm nhấn khiến món kẹo cu Hà Tĩnh đặc biệt thơm ngon. Mật mía dùng nấu kẹo phải là loại thật sánh, có sắc màu như mật ong, không một chút cặn đọng lại
Kẹo cu đơ Đặc Sản hà Tĩnh [10]
Kẹo cu đơ là một trong những món ăn đặc sản của Hà Tĩnh với hương vị dân dã và “nick name” độc đáo khiến ai cũng ấn tượng. Sau đây là 3 quán kẹo cu đơ Hà Tĩnh nổi tiếng mà người sành ăn nhất cũng phải khen ngon!
Trước hết, về nguồn gốc của cái tên độc lạ này, nó xuất phát từ tên của một tiểu thương là ông Cu Hai (ở Hương Sơn, Hà Tĩnh). Ông là người nghĩ ra món ăn này với cách làm kẹo độc đáo và được nhiều người yêu thích
Sức thu hút của kẹo đối với thực khách là nhờ vào sự kết hợp của các thành phần gồm có mật mía, mạch nha, gừng, đậu phộng rang. Các nguyên liệu được chọn lọc kỹ càng với hương vị thơm ngon hòa quyện vào nhau cùng lớp bánh đa giòn xốp bên ngoài
Đặc sản cu đơ Hà Tĩnh nức danh [11]
Đúng như câu ca dao trên, đặc sản cu đơ Hà Tĩnh đã làm say đắm bao thực khách ghé thăm nơi đây bởi hương vị ngọt ngào của nó. Chính vì vậy, cu đơ là một món đặc sản mà ai cũng lựa chọn để thưởng thức và mua làm quà khi về thăm vùng đất Hà Tĩnh.
“Cu đơ” một tên gọi đặc biệt thú vị và khiến không ít người cảm thấy hài hước. Kẹo cu đơ đã có từ lâu đời và khá quen thuộc đối với mọi người, tuy nhiên để hỏi về nguồn gốc của loại kẹo này không phải ai cũng biết
Do không có gì để thiết đãi khách khứa, hai vợ chồng nhà này đã tận dụng những nguyên liệu có sẵn trong nhà để sáng tạo ra một món mới, đó chính là kẹo cu đơ bây giờ.. Không sách vở, không ai chỉ dạy, ông bố đã lấy mật mía và lạc ra để nấu thử
Món kẹo cu đơ đơn sơ mộc mạc của người Hà Tĩnh [12]
Món kẹo cu đơ là món đặc sản dân dã, bình dị của người Hà Tĩnh. Kẹo có bề ngoài sần sùi, thô nhám nhưng ăn vào còn để mãi một dư vị ngọt ngào, nồng ấm chứa chan tình người.
Cái món ăn tưởng chừng mộc mạc, đơn sơ đó luôn làm nặng hành trang của người xa quê, nhìn kẹo cu đơ nhớ về quê hương Hà Tĩnh và nhắc đến Hà Tĩnh lại nghĩ đến kẹo cu đơ.. Hà Tĩnh là quê hương của kẹo cu đơ, mỗi khi có khách ghé chơi người dân ở đây thường mời khách ăn miếng kẹo cu đơ cùng bát nước chè xanh
Theo những người dân ở đây, kẹo cu đơ được cho là xuất phát từ vùng Hương Sơn – Hà Tĩnh. Xung quanh cái tên gọi này là một câu chuyện đầy cảm động.
Top 7 thương hiệu kẹo cu đơ ngon nhất tại Hà Tĩnh [13]
“Đi mô rồi cũng nhớ về Hà Tĩnh” ca khúc quen thuộc chứa chan nghĩa tình, Hà Tĩnh quê mình có nhiều điều để nhớ, đó là cái nhớ về núi Hồng Lĩnh, về sông La.. Cái món ăn tưởng chừng mộc mạc, đơn sơ đó luôn làm nặng hành trang của người xa quê, nhìn kẹo cu đơ nhớ về quê hương Hà Tĩnh và nhắc đến Hà Tĩnh lại nghĩ đến kẹo cu đơ
Đó như là một nét văn hóa, một truyền thống của người dân ở mảnh đất quanh năm gió Lào. Ngày nay cu đơ đã có mặt khắp mọi miền tổ quốc và cả quốc tế tuy nhiên không ở đâu ngon bằng cu đơ Hà Tĩnh
Kẹo cu đơ là một trong những đặc sản của người xứ Nghệ, để lại nhiều dấu ấn không những con người nơi đây, mà cả du khách thập phương mỗi lần đi qua Hà Tĩnh đều muốn dừng chân lại mua về thưởng thức và làm quà. Đặc biệt trong những ngày cuối năm này, đến các hiệu cu đơ nổi tiếng ở Thành phố Hà Tĩnh chúng ta sẽ thấy cảnh nhộn nhịp người mua, kẻ bán tấp nập.
Nguồn gốc tên gọi kẹo cu đơ [14]
Chiều trung tuần tháng 9, nhóm năm cụ ông, bà hơn 70 tuổi trong dịp về thăm quê đã đến nhà cũ của ông Đinh Vy ở thôn Tiến Thịnh, xã Sơn Thịnh cũ, nay là xã An Hòa Thịnh, chơi. Họ ngồi trò chuyện, ôn lại ký ức rủ nhau trốn bố mẹ đi mua kẹo cu đơ thời thơ ấu.
Khi chín, ông đổ ra bát sứ cho nguội, lấy thìa múc ăn. Ông Vy là người đầu tiên nấu loại kẹo này ở huyện Hương Sơn, nhiều người rủ nhau đến mua ăn tại chỗ.
Kẹo nấu xong được đưa ra chợ quê như Gôi, Phố, Rạp… bán cho dân địa phương với giá hai đồng một bát hoặc miếng to bằng bàn tay người lớn
6 cách làm kẹo lạc truyền thống bằng đường, mật mía [15]
Cách làm kẹo lạc cũng rất phong phú như: kẹo lạc vừng, kẹo lạc dẻo, kẹo lạc mật ong, kẹo lạc mạch nha… Để hiểu rõ hơn về công thức làm món kẹo ngon ngọt, thơm lừng này thì các bạn đừng bỏ qua những hướng dẫn chi tiết sau đây cùng Yeutre.vn nhé!
– Cho đường, mạch nha, nước lạnh vào nồi khuấy cho tan hết.. – Sau đó, bắc nồi lên bếp nấu sôi và cho bơ vào, nấu với lửa nhỏ (không lấy đũa khuấy, chỉ cầm cán nồi lắc thường xuyên).
– Đường chuyển màu vàng nâu, nhanh tay cho baking soda và lạc rang vào tắt bếp rồi dùng phới trộn đều, đổ ngay ra khay đã chuẩn bị sẵn.. – Dàn đều kẹo và rắc vừng lên trên thật nhanh trước khi kẹo cứng lại.
Hướng dẫn cách làm kẹo cu đơ đậu phộng thơm béo để ăn vặt đơn giản [16]
Bạn đang xem bài viết Hướng dẫn cách làm kẹo cu đơ đậu phộng thơm béo để ăn vặt đơn giản tại Pgdphurieng.edu.vn bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.. Kẹo cu đơ đậu phộng có vị ngọt bùi cùng hương thơm từ mật mía, đường, mạch nha, gừng tạo nên một nét quyến rũ rất riêng cho món đặc sản của Hà Tĩnh này
Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn cách làm kẹo lạc bằng mạch nha và các nguyên liệu đơn giản khác. Bánh đa nướng hoặc bánh tráng nướng đều có thể dùng làm kẹo cu đơ, tuy nhiên ngon nhất vẫn là bánh tráng nướng.
Loại bỏ các hạt đậu phộng bị hư, sau đó bạn làm nóng chảo và cho đậu phộng vào rang với một ít muối, để lửa vừa rồi đảo đều và liên tục cho tới khi đậu phộng vàng đều và thơm, đậu phộng bong vỏ thì tắt bếp, để nguội tự nhiên.. Đầu tiên, bạn cho nồi lên bếp, đổ 150ml mật mía và 100gr mạch nha nếp vào đun sôi với lửa nhỏ, trong quá trình đun bạn nhớ phải dùng đũa khuấy đều để mật không bị cháy nhé
Kẹo cu đơ Hà Tĩnh mua bán giá tốt [17]
Bánh Cu Đơ Cầu Phủ – Hà Tĩnh được làm 100% từ nguyên liệu tự nhiên như: đậu phộng, mật mía, đường trắng, mạch nha, bánh tráng, mè, gừng.. Đặc sản kẹo Cu đơ được nhắc nhớ một phần vì tên gọi, phần nhiều vì hương vị thơm ngon.
Đậu phộng (lạc) được chọn loại ngon, hạt to mẩy, béo ngậy mới được. Mật nấu lên tan chảy, thêm chút gừng cho cay cay, thêm bột mạch nha cho mềm, rồi cho đậu phộng vào
Cắn một miếng bánh, vừa ngọt lịm, vừa béo bùi, lại vừa xôm xốp giòn, hòa chút cay cay gừng già, hớp chút nước trà xanh thì thật là hợp, cụ già em bé đều thích mê.. Giai thoại tên gọi kẹo Cu Đơ: Xã Mỹ Hoà, huyện Hương Sơn, Hà Tĩnh có nghề nấu kẹo lạc từ lâu đời
Kẹo cu đơ Hà Tĩnh ⋆ Đặc sản 3 miền [18]
Có một gia đình nghèo, gồm một người cha và hai con trai tuấn tú. Sắp đến ngày cưới của cậu con trai cả mà nhà không có gì ngoài dăm bơ lạc giống và hũ mật mía
Không ngờ món kẹo ấy lại được mọi người trầm trồ tán thưởng. Thế là món kẹo ấy trở thành mặt hàng dân dã kiếm sống lúc nông nhàn
Lính Pháp ăn kẹo Hai Cu thấy ngon quá bèn truyền tụng khắp quân ngũ với cái tên ngồ ngộ dịch từ tiếng Việt: Kẹo cu đơ (Deux: tiếng Pháp là hai).. Từ một nhà làm kẹo cu đơ ở huyện Hương Sơn phát triển thành nhiều nhà rồi thành làng nghề như làng cu đơ Cầu Phủ phường Đại Nài, thành phố Hà Tĩnh
#1 Hướng dẫn cách làm kẹo cu đơ đậu phộng từ Vyvy’s Farm [19]
Bật mí cách làm kẹo cu đơ đậu phộng thơm ngon, giòn rụm dành cho tín đồ mê đồ ngọt. Nhắc đến các món kẹo đặc sản Việt Nam chắc hẳn ai cũng đều nhớ đến kẹo cu đơ, một trong những món ăn vặt lạ miệng, độc đáo
Hôm nay, hãy cùng vào bếp với Top1dexuat.com và thực hiện món kẹo cu đơ đơn giản, hấp dẫn này nhé!. Hướng dẫn cách làm kẹo cu đơ đậu phộng ngon nhất từ Vyvy’s Farm
– Khi đậu phộng thơm và có màu hơi ngả vàng thì bạn tắt bếp và đổ đậu ra rổ để nguội. (Để đậu rang chín đều, bạn có thể thêm vào 1 thìa muối trong quá trình rang và đãi vỏ đậu sau khi rang để không bị mặn nhé).
Nguồn tham khảo
- https://kinhdofood.com/cach-lam-keo-cu-do-dau-phong-dac-san-ha-tinh/
- https://vtc.vn/bat-mi-cach-lam-keo-cu-do-tru-danh-ha-tinh-ar764178.html
- https://lavada.net/bai-viet/cach-lam-keo-cu-do-dac-san-ha-tinh.html
- https://nauankhongkho.com/cach-lam-keo-cu-do-dung-chuan-ha-tinh/
- https://cautre.vn/keo-cu-do/
- https://vinpearl.com/vi/keo-cu-do-ha-tinh-mon-qua-am-long-du-khach
- https://www.cooky.vn/blog/keo-cu-do-mon-an-cang-an-cang-say-dam-long-nguoi-2876
- https://uthadacsan.com/cua-hang/keo-cu-do-ha-tinh/
- https://m.traveloka.com/vi-vn/explore/culinary/keo-cu-do-la-dac-san-cua-tinh-nao/155693
- https://sesofoods.com/products/keo-cu-do
- https://tapchiamthuc.net/dac-san-cu-do-ha-tinh-nuc-danh/
- https://thegioiamthuc.com/mon-keo-cu-do/
- https://toplist.vn/top-list/thuong-hieu-keo-cu-do-ngon-nhat-tai-ha-tinh-28387.htm
- https://vnexpress.net/nguon-goc-ten-goi-keo-cu-do-4515505.html
- https://yeutre.vn/bai-viet/6-cach-lam-keo-lac-truyen-thong-bang-duong-mat-mia.37986/
- https://pgdphurieng.edu.vn/huong-dan-cach-lam-keo-cu-do-dau-phong-thom-beo-de-an-vat-don-gian/
- https://dacsanmientay.vn/dac-san/ky-gui/keo-cu-do-ha-tinh/
- https://nephuong.com.vn/keo-cu-do-ha-tinh/
- https://top1dexuat.com/huong-dan-cach-lam-keo-cu-do-dau-phong/