Quý khách vui lòng cho biết Địa Chỉ Nhận Hàng để biết chính xác thời gian giao hàng
Địa chỉ đã chọn:
Đóng
Hãy chọn địa chỉ cụ thể để chúng tôi cung cấp chính xác thời gian giao hàng và tình trạng hàng.
Cá diêu hồng là loại cá không còn xa lạ trong các bữa cơm của người Việt khi được chế biến thành nhiều món ngon. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ giới thiệu cho bạn 2 công thức món cá diêu hồng kho tộ, đảm bảo món kho này sẽ hao cơm nha. Vào bếp để thực hiện ngay thôi nào!
Ớt tươi rửa sạch, để ráo, 1 quả băm nhỏ, 1 quả để nguyên.
Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cắt để riêng đầu hành, lá hành băm nhỏ.
Ướp cá với 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê nước màu, ớt băm nhỏ, 1/2 phần lá hành băm nhỏ.
Trộn đều, để khoảng 10 – 15 phút cho cá thấm gia vị.
Xếp đầu hành dưới đáy nồi, cho cá lên trên, đổ hết phần nước ướp cá vào, bạn kho lửa lớn khoảng 5 phút cho thịt cá săn lại.
Tiếp tục thêm 5 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 quả ớt nguyên, đậy nắp và kho lửa nhỏ khoảng 10 – 15 phút nữa đến khi cá chín, thấm gia vị và dậy mùi thơm, nước kho lúc này cũng sệt lại.
Sau 15 phút, cá đã chín thì mở nắp, thêm phần lá hành còn lại, 1 ít tiêu, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tắt bếp rồi múc ra dĩa là có thể thưởng thức ngay.
Mách nhỏ:
Cá diêu hồng kho tộ với hương thơm từ hành lá, tiêu, nước kho sệt sệt, đậm đà thật hấp dẫn phải không nào. Thịt cá ngọt béo, săn chắc chứ không bị bở, thêm chút vị cay cay từ ớt, ăn kèm với cơm trắng thì còn gì bằng.
Dùng ngay khi còn nóng để món ăn ngon chuẩn vị nhất. Ngoài ra, bạn có thể dùng kèm cá diêu hồng kho tộ với bún hay ăn kèm các loại rau thơm đều hợp vị. Chúc các bạn ngon miệng!
Để làm sạch cá bạn dùng dao đánh sạch vảy, dùng kéo cắt bỏ vây, mang và làm sạch bụng. Tiếp theo bạn sử dụng những nguyên liệu có sẵn như nước vo gạo, chanh, muối… để chà xát khử mùi tanh và nhớt của cá. Rửa lại với 2 – 3 lần cho sạch rồi cắt thành nhiều khúc khoảng 2 lóng tay.
Cho cá vừa cắt khúc vào nồi rồi cho lần lượt 1 muỗng cà phê nước màu, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 3 muỗng cà phê dầu ăn, 9 muỗng cà phê nước mắm vào rồi đảo đều để gia vị áo đều lên cá. Úp vung lại để ướp khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.
Bắc nồi lên bếp, cho 4 muỗng cà phê dầu ăn vào rồi để lửa vừa. Khi dầu nóng thì cho cá vào, trở cá liên tục để cá săn và không bị cháy.
Tiếp theo, cho 1/2 chén nước lọc (chén ăn cơm) vào, cho 1 quả ớt cắt lát vào, kho cá với lửa nhỏ khoảng 15 phút đến khi nước cạn sệt lại thì cho 1 nhánh hành lá cắt khúc khoảng 1/2 lóng tay vào. Nêm nếm lại cho hợp khẩu vị rồi tắt bếp là xong.
Đĩa cá diêu hồng kho tiêu trông thật bắt mắt làm sao. Mùi cá kho tỏa hương thơm nồng hấp dẫn, thịt cá săn lại ánh lên màu vàng nâu nhìn thôi cũng thấy thèm rồi.
Gắp một miếng cá cho vào miệng, bạn có cảm nhận được sự hòa quyện hoàn hảo của cá và các loại gia vị không? Cá diều hồng kho tiêu thơm ngon đậm đà ăn cùng cơm nóng thì phải nói là ngon ngất ngây không thể chối từ.
Cá diêu hồng là thực phẩm vô cùng quen thuộc, dễ dàng mua ở chợ. Từ nguyên liệu và 2 công thức vừa được chia sẻ ở trên bạn có thể thực hiện một bữa cơm đơn giản nhưng giàu dinh dưỡng cho gia đình mình rồi. Vậy còn chần chờ gì nữa hãy vào bếp và thực hiện ngay món cá diêu hồng kho tộ thôi!
https://www.facebook.com/profile.php?id=100034714684036
Bạn có làm được hướng dẫn này không?
↑
Đang xử lý… Vui lòng chờ trong giây lát.