Ẩm thực – Du lịch

Giới thiệu các món ăn, đặt sản của quê hương. Nơi giới thiệu hình ảnh quê hương của chúng ta với mọi người

Gặp món quê Quảng Ngãi giữa Sài Gòn

Chiều ấy ở Sài Gòn, từ miếng cá chuồn, một góc Quảng Ngãi bỗng lao xao. Cơn mưa chiều vụt đến làm miếng cá từ xa lắc miền Trung thêm đậm đà ý vị… Cá chuồn chiên gập Nhắn tin cho thằng bạn: “Tao mới vô”. Nó trả lời: ...

Chi tiết »

Đặc sản Quảng Ngãi: Thịt trâu xào lá sưng

Trong các lễ hội của đồng bào dân tộc thiểu số ở miền tây Quảng Ngãi thường có những món ăn từ thịt trâu. Có thể chế biến theo nhiều cách như xào, nướng, nấu với lá lốt…, đặc biệt là món thịt trâu xào với lá sưng. Ảnh: Trang Thy ...

Chi tiết »

Những món ăn vặt ở Quảng Ngãi

Quảng Ngãi được biết đến với cái tên vùng đất núi Ấn sông Trà, và chính con sông ngọn núi ấy đã sản sinh ra nhiều sản vật, món ăn vặt dân dã, thơm ngon. Thành phố Quảng Ngãi về chiều là thời điểm các quán hàng ăn vặt ...

Chi tiết »

Bánh xèo Quảng Ngãi dân dã càng ăn càng ghiền

Chiếc bánh nóng giòn, vàng ruộm ăn kèm rau sống, nước mắm tỏi ớt Lý Sơn thì quả là đúng điệu và hấp dẫn chẳng ai có thể chối từ. Bánh xèo từ lâu đã trở thành món ăn đặc trưng của người dân Việt Nam, cái tên gọi ...

Chi tiết »

Đến Quảng Ngãi ăn don sông Trà

Dọc theo Quốc lộ 1A, ngang qua thị trấn Châu Ổ, huyện Bình Sơn, tỉnh Quảng Ngãi, người đi đường dễ dàng bắt gặp rất nhiều quán nhỏ ven đường có bảng “don”. Thử một lần dừng chân ghé quán, chắc hẳn thực khách không thể nào quên được ...

Chi tiết »

Bánh tráng – tinh hoa ẩm thực đất Quảng Ngãi

Từ bữa cơm đạm bạc cho đến mâm cúng giỗ, từ quán ăn lề đường cho tới nhà hàng sang trọng ở xứ Quảng đều không thể thiếu món bánh tráng thơm mùi gạo. Bánh tráng phơi sương dùng để gói ram bắp. Ảnh: diadiemanuongBánh tráng là một món ...

Chi tiết »

Khu du lịch Sa huỳnh

Khu du lịch – kinh tế văn hoá Sa Huỳnh là trung tâm văn hóa, nghiên cứu, khảo cổ của tỉnh Quảng Ngãi và quốc gia là trung tâm thương mại dịch vụ, du lịch tổng hợp với nhiều hình thức đa dạng: du lịch văn hóa, du lịch ...

Chi tiết »

Cá thài bai sông Trà

Cá thài bai nhỏ xíu, chỉ bằng đầu đũa, thân hình giống hệt con cá bống. Giống “cá kim” này có hai loại, một loại có mầu trắng tinh từ đầu đến đuôi, loại kia toàn thân cũng là mầu trắng, chỉ khác phía trên sống lưng có một ...

Chi tiết »

Gỏi cá cơm – Quảng Ngãi

Ở vùng ven biển Dung Quất (Bình Sơn, Quảng Ngãi), tháng giêng, hai là vào mùa cá cơm, những con tàu mỗi khi ra khơi trở về, lòng khoang đầy ắp cá cơm, làm bến bãi thêm nhộn nhịp. Cá cơm được chế biến nhiều món: Cá cơm rim ...

Chi tiết »

Đặc sản Bánh nổ – Quảng Ngãi

Người dân nhiều nơi trong tỉnh Quảng Ngãi, ngày xuân thường làm các loại bánh để cúng ông bà và ăn Tết, như bánh in, bánh thuẫn, bánh gai, bánh tét, mâm ngũ quả, v.v. nhưng không thể thiếu được món bánh nổ. Không có bánh nổ, coi như ...

Chi tiết »

Đặc sản Quảng Ngãi

Có những món ăn đơn giản đến mức không thể nào đơn giản hơn được nữa, ấy vậy mà nó trở thành đặc sản của một địa phương. Dù đi đâu, xa quê bao lâu người ta vẫn nhớ đến. Cá bống sông Trà Dòng sông Trà bắt nguồn ...

Chi tiết »

Hấp dẫn ốc tượng đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi

Lý Sơn được nhiều người biết đến như một “vương quốc tỏi”. Huyện đảo xinh đẹp này hấp dẫn du khách bởi nguồn hải sản thật phong phú và đa dạng, nhất là loài nhuyễn thể. Ðặc biệt loài ốc tượng chỉ ở đảo Lý Sơn mới sản sinh ...

Chi tiết »

Cá bống sông Trà

Có những món ăn đơn giản đến mức không thể nào đơn giản hơn được nữa, ấy vậy mà nó trở thành đặc sản của một địa phương. Dù đi đâu, xa quê bao lâu người ta vẫn nhớ đến. Cá bống sông Trà (Quảng Ngãi) là trường hợp ...

Chi tiết »

Mắm Nhum – Lý Sơn

Nhum sống ở những gành đá ven bờ biển từ Bình Định đến Quảng Ngãi. Thịt nhum có thể kho để ăn cơm, trộn trứng chưng cách thủỵ.., nhưng ngon nhất là làm mắm. Mắm nhum sền sệt, mầu đỏ đục, thơm lựng, từng là đặc sản tiến vua ...

Chi tiết »

Bánh xèo Quảng Ngãi

Bánh xèo là một trong những món ăn khá hấp dẫn, thú vị và cũng rất dân dã, độc đáo, có tính cổ truyền đối với người Quảng Ngãi. Nhắc lại bánh xèo, tự nhiên người cứ lâng lâng, như ngay trước mặt có rổ bánh bốc hơi, đĩa ...

Chi tiết »

Kẹo Mạch Nha – Quảng Ngãi

Từ bé đến lúc trưởng thành, chắc chắn ai cũng đã từng thử qua món “bánh tráng kẹo”. Miếng bánh tráng ở bên trên “trát” một lớp mỏng mạch nha và rắc thêm chút dừa trắng, chút mè vàng. Thế là đủ vị ngọt bùi. Miếng “bánh tráng kẹo” ...

Chi tiết »