Cách Làm Món Gỏi da bò của Nguyen Thanh Mai

Gỏi da bò

Cũng giống kiểu làm gỏi da heo nhưng da bò thơm hơn đó. Các bạn thử làm nha! #BepVang #vaobepvuive

Nguyên Liệu

1. 300 gr Da bò
2. 1 củ Hành tây
3. Rau thơm, rau răm
4. Hành khô, tỏi khô
5. Chanh
6. Ớt
7. Gia vị

Hướng dẫn nấu nướng

1. Bước 1

   Da bò mua về rửa sạch với muối, sau đó trần qua nước sôi đã được thả vào 1 tép gừng lớn đập dập + 2 muỗng muối trong 3p rồi lại rửa sạch lại, cạo thật sạch da và lông. Tiếp đến là công đoạn luộc: cho vào nước 1 tép gừng nướng sơ đập dập, 2 củ hành khô được nướng sơ đập dập, 2 muỗng muối, nước luộc đủ ngập miếng da. Ta luộc thật mềm trong 30-45p tuỳ độ dày của da. Sau khi luộc xong ngâm vào thố nước lọc đã được bỏ 2 lát chanh. Khi nguội vớt ra thái mỏng như hình.

2. Bước 2

   Hỗn hợp trộn da: 2 củ tỏi vừa lột sạch, 1 mcf muối, 1 mcf bột ngọt, ớt tuỳ khẩu vị, 2 muỗng đường giã nhuyễn hỗn hợp. Cho thêm 1 muỗng mắm rồi bóp đều với da.

3. Bước 3

   Hành tây, lột vỏ rửa sạch, thái mỏng thớ dài, rửa sạch với muối. Để ráo, bỏ hộp, đập thêm đá lạnh bỏ vào ngăn mát đậy kín. Knao ăn lấy ra vẫn giòn. Rau thơm rau răm rửa sạch để ráo

4. Bước 4

   Hành khô thái mỏng phi thơm với 2 muỗng dầu lớn. Khi hành vàng vớt dầu và xác hành riêng ra để hành phi được giòn

5. Bước 5

   Nước trộn gỏi các bạn làm theo công thức trộn gỏi gà của mình nha : https://cookpad.com/vn/cong-thuc/5093593-g%E1%BB%8Fi-ga?invite_token=qfUHaMuAzJBAz2o6cKyZqNi2&shared_at=1598610139

6. Bước 6

   Trộn đều các nguyên liệu là măm thôi. Ai thích ăn đậu phộng thì rắc lên nhé! Chúc các bạn ngon miệng!

Cooksnap

Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!

Bình luận